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烘干机厂:关于牡蛎烘干工艺简介

来源: 作者: 发布日期:2020-09-02 访问次数:47
采收的牡蛎经过去壳,清洗,浸泡,再用沸水焯过以后(沸水焯过的牡蛎可以保持颜色,也容易在烘干的过程中蒸发内部水分),首先去壳时要保证牡蛎肉的完整性,然后用清水清一下壳渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,这样就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的牡蛎即刻放入物料盘中,将物料盘插入物料车,推入烘干机中。
电烘干机一次装入新鲜牡蛎1200斤,主机的除湿量为每小时25L,温度设定为55度到65度之间,每批次耗时10小时左右,牡蛎干燥后的脱水比例一般在5比1左右,脱水率还是挺大的,所以在保证烘干房内温度的情况下,提升除湿量与速度都能有效缩短时间。
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